|
|
Ovenschotel Met Bladerdeeg En Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- knoflook/peper olie
- 1 knoflookteen
- 1 sjalotje/kleine ui
- 1 middelgrote broccoli
- 1 bakje met ijsgarnalen (AH) of wokrivierkreeftjes, maar zou ook met witvis kunnen
- 1 klein bakje creme fraise
- half bouillonblokje
- kerry
- Bladerdeeg voor hartige taart, +/- 8 bladeren
- 1 ei
Voorbereiding:
- Oven voorverwarmen op 220C
- Knoflook en sjalotje fijn hakken
- Broccoli in kleine roosjes snijden
- Vis uit de koelkast halen, bij gebruik van wit vis deze klein snijden
- Bladerdeeg uit de vriezer halen en appart van elkaar laten ontdooien
- Ovenschaal invetten met een beetje boter
Bereidingswijze:
- Olie in Wokpan
- knoflook en sjalotje op laag vuur paar minuutjes bakken. Let op, knoflook niet aan laten branden!
- Broccoli er bij en iets laten slinken allemaal
- Half bouillonblokje verkruimelen en op laten nemen door de groenten
- Vis erbij
- Creme Fraise er door heen
- Naar smaak kerry toevoegen +/- 1 eetlepel
- Op zacht vuur laten staan en onderstussen de ovenschaal bekleden met bladerdeeg. Zorg dat de bladerdeeg voor ongeveer een kwart over de ovenschaal helt. Hij moet namelijk dicht
- Vis groeten prutje in de ovenschaal
- Bladerdeeg over het mengsel heen trekken en afsluiten met als het goed is het laatsje bladerdeeg blad wat je over hebt.
- ei klutsen of alleen eigeel gebruiken en het bladerdeeg ermee bestrijken, krijgt hij een mooie goudbruine kleur van
- 30 minuten in de oven en klaar
|
|
|